9/27/2014

Karamellisoidut punasipulit | Caramelized Red Onions


Punasipuli on tämän syksyn lempparini. 

Tässä olisi maistuva ohje niiden karamellisointiin. Karamellisoitu punasipuli on todella herkkua, maultaan ihan omanlaista. Se sopii erinomaisesti salaattiin, hamppareiden väliin, ihan minkä tahansa ruuan päälle. Sain idean karamellisointiin Emilian blogista. Aiemin pikamarinoin punasipuleita sitruunassa, kannattaa kurkata myös tuo postaus.

Kokeilkaa ihmeessä tätä nopeaa, helppoa ja maistuvaa lisuketta!


TARVITAAN:

etikkaa noin 1 dl
(löysin kaapista punaviinietikkaa ja mustapippuripunaviinietikkaa)

ruskeaa sokeria noin 4 rkl
(löysin kaapista muscavadoa)

vettä 1-2 dl

punasipuleita
(nämä 9 pientä ovat omasta penkistä, kaupan jättiläisiä riittää pari-kolme )


Laita pannulle vesi, etikka ja sokeri. Kun seos kiehuu, laita joukkoon pilkotut punasipulit. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 20 min, kunnes nesteet ovat haihtuneet ja sipulit karamellisoituneet. Lisää vettä matkan varrella tarpeen mukaan, jos tuntuu, että nesteet haihtuvat liian nopsaan.


. . . 


CARAMELIZED RED ONIONS

needed:

9 small / 3 big red onions
water 1-2 dl
Muscavado sugar 4 table spoons
Black pepper vinegar or / and red wine vinegar about  1 dl

Mix sugar, vinegar and water in a frying pan, add onions and stew about 20 minutes. Add water if needed.



fasettihiottu laatta, metro kaakeli, tiililadottu kaakeli, keittiön välitila, ruskea sokeri, muscavado sugar,
organic red oniond, self grown, itsekasvatetut punasipulit

caramelized red onions


Edit. Kuvat otettu iPadilla - joskus näinkin.
Se on niin näppärää ruuan valmistuksen ohessa. 




FOLLOW MY BLOG / TERVETULOA SEURAAMAAN TOUHUJANI: 
FACEBOOK  /  INSTAGRAM  /  BLOGLOVIN   /  PINTEREST




luomu sipulit




8 kommenttia:

  1. Sain tätä herkkua viime viikolla Pölöwaarissa ja ajattelin valmistaa myös itse, joten kiitos vinkistä!

    VastaaPoista
  2. Blogissani on sinulle punaisen maton haaste ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Suvi, niin hauskaa! Kävin jo katsomassa, ja tämä menee tuotantoon ihan niin pian kuin suinkin pystyn :)

      Poista
  3. no tuossa on sopiva määrä raaka-aineita ! Ei liikaa minullekaan :) Pitää kokeilla!
    -Hellu ja Blackie Kahden Naisen Loukussa-

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, määrät on passelit, helposti valmistuu tämä jutska. Kokeile ihmeessä, toivottavasti maistuu! Mukavaa viikonloppua.

      Poista

Kiitos kommentistasi! Jokainen kommentti saa hyvälle mielelle ja perinteisesti vastaan kaikkiin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...